ご飯が進む～♪鯖のみぞれ煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 鯖の切り身 ４切れ
- ☆水 ５０cc
- ☆酒 ５０cc
- ☆醤油 ２０cc
- ☆みりん ２０cc
- ☆砂糖 大さじ２
- 大根 １０センチくらい
作り方
-
1
鯖に熱湯をかけ臭みを取る。
皮の面に×の切れ込みを入れておく。 - 2 大根は皮を剥いて大根おろしにしておく。
-
3
鍋に☆を全部入れひと煮立ちさせたら鯖を皮の面を上にして入れる。
大根おろしも絞って水気を切って入れる。
アルミホイルなどで落とし蓋をして１０分弱火で煮る。 - 4 落とし蓋を取り煮汁をかけながらさらに煮込み汁気が⅓程度になったら出来上がり♪
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- カテゴリ
- さばの煮付け
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M6662018/07/30 23:00
大根おろし少なめですが、美味しくいただきました(^o^)
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