リンゴ酢で作るパインなしの揚げない酢豚 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   Aをボウルに入れて良く混ぜておく。
   
   ※豚肉は小さめの一口大に切ったものを使用

2. 2

   人参は小さめの乱切り、玉葱も小さめの一口大に切る。
   ピーマンは、半分に切って種とヘタを除き、長さを３～４等分に切る。

3. 3

   フライパンに熱湯を入れごま油を垂らし、強火で加熱。
   豚肉を１つずつ入れていく。
   続いて人参を一気に入れる。

4. 4

   3分ほど加熱したら、豚肉だけボウルに取り出して蓋をしておく。
   
   さらに3分程度加熱して、人参に串をさして少し硬さが残る程度のところで、残りの野菜と豚肉を戻し入れる。

5. 5

   3分程度加熱して、ザルに取ってしっかりと湯を切る。

6. 6

   フライパンに戻し、良く混ぜた●を入れて火にかける。
   しっかりと沸騰させてから火を止め、水溶き片栗粉を入れて良く混ぜてから中火でしっかりと火を入れ柔らかなトロミになるまで加熱する。

7. 7

   火を止めてから、ほんの少しの醤油とごま油を垂らして香り付けする。