椎茸たっぷりキャベツと長ネギ餃子♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツ・長ネギの青い部分をみじん切りにし、椎茸は軸も全部粗みじん切りにします！

2. 2

   みじん切りにしたおやさに豚ひき肉・酒塩コショウ・ニンニク・生姜・顆粒鶏ガラ・醤油・ごま油を加えよく混ぜ合わせます。

3. 3

   粘りが出て、しっかり馴染んだら皮でお好みの大きさに包んでいきます。

4. 4

   包むのはフライパンに乗る分(1回に約分)だけにします。今回約20個を包んで焼いて、を2回です。

5. 5

   フライパンを温めたら、ごま油・サラダ油を各大さじ半ずつ入れ餃子を並べます。並べ終わったら水を半カップ入れ蓋して中火弱くらいで蒸し焼きにします。

6. 6

   5〜6分くらい焼き、水分がなくなりパチパチ聞こえてきたら、フライ返しで焼き目を見てみます。こんがり焼き目がついたら出来上がり～☆