圧力鍋で♪鶏胸肉としめじトマトナス入カレー♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎを薄切り、じゃが芋は皮をむき2㌢角くらに切り、人参・茄子は小さ目に切っておきます。しめじは石づきをきりほぐしてときます。

2. 2

   鶏胸肉を小さく一口大に切っておきます。トマトも小さくざく切りにしておきます。

3. 3

   圧力鍋をひにかけオリーブオイルをひき、鶏胸肉を炒めます。軽く塩コショウし表面が白くなってきたら、トマトも加え炒めます。

4. 4

   トマトに火が通り崩れてきたら、玉ねぎ・人参・じゃが芋・茄子・しめじを加えざっくり炒めあわせます。

5. 5

   水を入れ圧力鍋の蓋をして、圧がかかったら低圧で6〜7分加熱し自然に圧が抜けるまで放置します。圧が抜けたらルウを加えしっかり溶かします。

6. 6

   ルウが溶け全体によく混ざったら、牛乳を加え弱火で３～５分焦がさないようにコトコト煮ます。出来上がり～☆