材料をHBに入れ、1次発酵まで行う。
1次発酵後、パンチをしてガス抜きし、好きな数に分割して丸める。濡れ布巾をかけ、ベンチタイムを15分とる。
ガス抜きし、好きな形に成形、具材を包む場合はここで包む。
（菓子パンや惣菜パンは6〜8分割がオススメです）
乾かないように濡れ布巾をかけ、2次発酵。
予熱した200℃のオーブンで12〜15分焼いて出来上がり。
※参考※あんパンとコーンパンにしました(*´ω`*)
うちのオーブンだと8分割して200℃で15分焼成。
色々なレシピを試し、自分好みにしてこの分量に落ち着きました。
我が家で色々な具材と合わせている、よく作る生地です。
オーブンの温度や焼成時間は大きさや家庭のものに合わせて調整してください。
レシピID: 1220013945
公開日：2017.02.15
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