炙り豚足のやわらか煮を使って、簡単コラーゲンスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉葱は6等分のくし切り。
   人参は、長さを半分か3等分して、太い部分は4等分。細い部分は半分に割る。

2. 2

   銀杏は殻から出して、熱湯の中で少し転がし薄皮を除く。
   
   ニンニクは潰して粗みじん切りにする。

3. 3

   圧力鍋に手順１，２で準備した野菜と水を加える。
   豚足とお米、おろし生姜も入れる。
   
   ※Bの材料は、お好みで加える

4. 4

   最後にキャベツを大きめのざく切りにして、上に乗せて、蓋をして10分ほど圧力をかける。
   
   普通のお鍋で煮る時は、人参が柔らかくなるまで煮て下さい。

5. 5

   Aを加えて味付けを整えて、できあがり。

6. 6

   薬味として、豆板醤、ラー油、お醤油等を小皿に用意。
   
   ※お醤油は少し垂らしてほとんど混ぜずにお召し上がりください。混ぜると塩分が多く必要になるので、減塩できます。

7. 7

   ※楽天で購入した「炙り豚足の柔らか煮」という商品を使っています。