炙り豚足のやわらか煮を使って、簡単コラーゲンスープレシピ・作り方

Name: 炙り豚足のやわらか煮を使って、簡単コラーゲンスープ
Total time: 30 min
Yield: ３～６
Ingredients: レトルトタイプの豚足煮 150g入り２パック; 人参 1本; 玉葱 1個; ニンニク １片; おろし生姜 小さじ１; お米 ※無洗米を使用 大さじ４～６; 銀杏 ※殻と薄皮を除いたもの 6粒; キャベツ 1/3個; B 鷹の爪 １本; B 八角 １／４個; 水 650ml; A ホワイトペッパー 少々; A 塩 小さじ1/2程度; A 醤油 小さじ1; A 白ごま 小さじ１; A あさりのしぐれ煮 ※あれば 大さじ１; 薬味（お好みで） 手順に記載

約30分
500円前後

Seika A

既に煮てある豚足を使って作るので、下処理不要です。野菜が柔らかくなるまで煮込んだらできあがり♪
お粥と参鶏湯の中間のイメージで、お米や木の実を入れたスープです。

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材料（３～６人分）

レトルトタイプの豚足煮 150g入り２パック
人参 1本
玉葱 1個
ニンニク１片
おろし生姜小さじ１
お米　※無洗米を使用大さじ４～６
銀杏　※殻と薄皮を除いたもの 6粒
キャベツ 1/3個
B　鷹の爪１本
B　八角１／４個
水 650ml
A　ホワイトペッパー少々
A　塩小さじ1/2程度
A　醤油小さじ1
A　白ごま小さじ１
A　あさりのしぐれ煮　※あれば大さじ１
薬味（お好みで）手順に記載

作り方

1 玉葱は6等分のくし切り。
人参は、長さを半分か3等分して、太い部分は4等分。細い部分は半分に割る。
2 銀杏は殻から出して、熱湯の中で少し転がし薄皮を除く。

ニンニクは潰して粗みじん切りにする。
3 圧力鍋に手順１，２で準備した野菜と水を加える。
豚足とお米、おろし生姜も入れる。

※Bの材料は、お好みで加える
4 最後にキャベツを大きめのざく切りにして、上に乗せて、蓋をして10分ほど圧力をかける。

普通のお鍋で煮る時は、人参が柔らかくなるまで煮て下さい。
5 Aを加えて味付けを整えて、できあがり。
6 薬味として、豆板醤、ラー油、お醤油等を小皿に用意。

※お醤油は少し垂らしてほとんど混ぜずにお召し上がりください。混ぜると塩分が多く必要になるので、減塩できます。
7 ※楽天で購入した「炙り豚足の柔らか煮」という商品を使っています。