鶏むねで節約ヘルシー♪ＢＩＧチキンカツ♡ レシピ・作り方

Name: 鶏むねで節約ヘルシー♪ＢＩＧチキンカツ♡
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 鶏むね肉 400ｸﾞﾗﾑ; 塩コショウ 少々; 小麦粉 お玉1杯くらい; 卵 1個; パン粉 1カップくらい; サラダ油 大さじ5～7くらい

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*kuuuma*

超ビック！迫力満点！手の平よりでっかい！！こんなにボリューム満点なのに、胸肉なのでお安いです(^^)/インパクトあるのでパーティーなどにもピッタシ☆

みんながつくった数 1件

材料（4人分）

鶏むね肉: 400ｸﾞﾗﾑ

塩コショウ: 少々

小麦粉: お玉1杯くらい

卵: 1個

パン粉: 1カップくらい

サラダ油: 大さじ5～7くらい

作り方

1

鶏むねを半分に切り、真ん中から両サイドに開きます。開いた後、全体に厚みが均等になるように切込みを入れます！塩コショウしておきます！
2

ポリ袋に小麦粉を入れ、胸肉を１枚ずつ入れてポンポンしてしっかり小麦粉をまぶします！
3

溶き卵にくぐらせ、パン粉をしっかりつけます。パン粉を付けるときに、ギュっと押し付けながら、厚みをさらに均等にします！！
4

フライパンを温め油を大さじ５入れ、衣を付けた胸肉を入れます！中火ぐらいで揚げ焼します。
5

時々フライパンを揺するくらいで、余り触らずこんがりきつね色になってからひっくり返します。もう片面もしっかりきつね色になったらキッチンぺーパーにあげて休ませます。
6

フライパンに大さじ２くらいの油を足して、もう１枚のカツも揚げます！２枚目もキッチンペーパーにあげて３～４分休ませます。食べやすい大きさに切って出来上がり～☆

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

焼きムラが出来ないように、厚みを均等にしましょう！！お肉を開くときにある程度均等にして、ランダムに切込みを入れておくとパン粉を付けるときにギュッギュッと押し付けると平らになります～♪

きっかけ

お安い胸肉で、ビックサイズのチキンカツを作りました～☆子供たちが、自分の顔より大きなカツに興奮してましたッ＼(~o~)／

公開日：2015/10/17

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このレシピを作ったユーザ

*kuuuma* 5人の子供の母ちゃんです♡美味しいものを食べに行く事がなにより楽しみっっ唯一の趣味！！！お洒落なお料理や凝ったお料理はできないですが、冷蔵庫にあるものやストックの食材で美味しく！早く！簡単！楽しくお料理するのがモットーです～♡手抜きズボラ主婦なので麺つゆや、焼肉のたれなどめっちゃ活用してます～。