カレーのお供に！皆大好き具沢山ポテトサラダ♡ レシピ・作り方

Name: カレーのお供に！皆大好き具沢山ポテトサラダ♡
Total time: 15 min
Yield: 4～6
Ingredients: じゃが芋 中4個; 玉ねぎ 4分の1; きゅうり 1本; 人参 5～6ｾﾝﾁ; ロースハム 2～3枚; ゆで卵 2個; 寿司酢 小さじ2～3; マヨネーズ(カロリーハーフ） 大さじ4～5; 塩 小さじ1; 塩コショウ 少々; 水 お鍋に半分

約15分
300円前後

*kuuuma*

茹でたまご入りの、皆が大好きな定番具沢山ポテトサラダ作りました！ウチの子供達大好きメニューです(　´艸｀)

みんながつくった数 4 件

材料（4～6人分）

じゃが芋中4個
玉ねぎ 4分の1
きゅうり 1本
人参 5～6ｾﾝﾁ
ロースハム 2～3枚
ゆで卵 2個
寿司酢小さじ2～3
マヨネーズ(カロリーハーフ）大さじ4～5
塩小さじ1
塩コショウ少々
水お鍋に半分

作り方

1 じゃが芋を5～6ﾐﾘくらいの薄さに切り、鍋に水と塩を入れ水から湯がきます！
2 キュウリと玉ねぎを薄くスライスして、ボウルにいれ塩を2つまみくらいいれなじませておきます。人参はいちょう切りにし、ハムも5ﾐﾘ幅くらいにきります！
3 じゃが芋が串が通るくらい柔らかくなったら、人参を投入して1分くらいでザルにあげます！しっかり水切りしてね～！
4 ボウルに湯がいたじゃが芋、人参をいれホカホカのうちに寿司酢をまわしかけます。さっとなじませたら、きゅうりと玉ねぎをぎゅっと絞って入れハムも入れます！
5 ゆで卵をむいて、手でつぶして入れます～！全体をさっくり混ぜたら、マヨネーズを入れ最後に塩コショウで味を整えてね！完成～☆

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

今日はカレーだったので(^^)子供達リクエストのポテトサラダにしました！逆にカレーは、じゃが芋抜きで(´ｰ｀)多めに作ってもポテトサラダ好きのウチはペロリと食べちゃいますっ☆

おいしくなるコツ

塩でしんなりした玉ねぎときゅうりを絞るとき、流水で流してから絞ってね～！玉ねぎが食べやすくなります(^ｰ^)

レシピID：1220011690
公開日：2015/07/06

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つくったよレポート（3件）

chiharu-mama
2024/01/24 22:41

ゆで卵を使ってポテトサラダを作りたくてレシピを探して見つけました♥️ハムが無かったのでウインナーを入れました♪ボリュームたっぷりに美味しく出来ました♥️
つむのごはん
2023/03/20 17:28

下味がポイントですね。美味しかったです。
日々のごはん
2021/07/01 22:00

美味しかったです。ありがとうございました(^^)