圧力鍋で時短！骨までホロホロいわしの梅煮♡ レシピ・作り方

Name: 圧力鍋で時短！骨までホロホロいわしの梅煮♡
Total time: 30 min
Yield: 2～3
Ingredients: いわし 7～8尾; 梅干し（今回はちみつ漬け） 2個; 酒 大さじ2; 三温糖 大さじ2弱; 醤油 大さじ2; みりん 大さじ１; 水 カップ1くらい用意しておく

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約30分
300円前後

*kuuuma*

青魚の代表イワシ。子供に骨まで食べてほしい！！甘辛く梅とホロホロに煮ました(^^)/圧力鍋だから時短だよ～!!

みんながつくった数 238件

材料（2～3人分）

いわし: 7～8尾

梅干し（今回はちみつ漬け）: 2個

酒: 大さじ2

三温糖: 大さじ2弱

醤油: 大さじ2

みりん: 大さじ１

水: カップ1くらい用意しておく

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作り方

1

鰯は頭と腹を取って、流水でキレイに洗いましょう！お腹の中の黒い膜と血合いはしっかりとります！
2

お鍋に鰯と梅干しを並べます。器に酒→三温糖→醤油→みりんを合わせて鰯のお鍋に入れます！鰯がつかるギリギリの高さ位までお水をいれて圧力鍋の蓋をし、火をつけます！
3

圧がかかってから、23分加圧します。そして自然放置！圧が抜けたら、蓋を開けてお好みの濃さまで煮詰めてね！出来上がり～☆
4

☆★ウチの圧力鍋は低圧、高圧の2段階なのですが、高圧で20分加圧しました★☆

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

イワシの下処理をしっかりしましょう！お腹の中はキレイにね！煮詰める時と盛り付けのときは、皮が剥がれないようにそぉ～と扱ってね☆

きっかけ

イワシを子供に食べてほしくてっ！骨までたべてカルシウムたっぷり(^0^)大人は日本酒のお供に!!!

公開日：2015/06/30

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このレシピを作ったユーザ

*kuuuma* 5人の子供の母ちゃんです♡美味しいものを食べに行く事がなにより楽しみっっ唯一の趣味！！！お洒落なお料理や凝ったお料理はできないですが、冷蔵庫にあるものやストックの食材で美味しく！早く！簡単！楽しくお料理するのがモットーです～♡手抜きズボラ主婦なので麺つゆや、焼肉のたれなどめっちゃ活用してます～。