作り方
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- 1
- こんにゃくを薄切りにし、下茹でしておく。
大根と人参はいちょう切り、じゃがいもと豆腐は角切り、ちくわは輪切りにしておく。
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- 2
- お鍋に豚こま肉を炒めて、じゃがいも、人参、大根、こんにゃくを入れて、水を入れて煮込んでいき、アクをとる。
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- 3
- だしの素を加えて、ちくわと豆腐を加えて更に10分くらい煮込んでい、液体酒粕を加えて、味噌を溶いていき、全体的に混ぜて馴染ませる。
おいしくなるコツ
火加減は様子を見て加減して下さい。
きっかけ
酒粕が余っていたので。
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