【超簡単】圧力鍋で5分！柔らかチキンと野菜の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   昆布はキッチンハサミで４，５枚に切って圧力鍋に敷き、水を注ぎ入れる。
   
   ※小さなものを数枚合わせて使っても構いません

2. 2

   鶏肉を（もし肉汁が出ていたら水で流してから）鍋に並べ入れる。
   
   ※肉汁を洗い流すことでアクがかなり減ります。

3. 3

   玉葱を繊維を断ち切るように横半分に切って鍋に加える。

4. 4

   じゃが芋はぬるま湯で丁寧に洗い、小さなものなら切らずに鍋に加える。
   
   大きめなら1/2～1/4に切る。

5. 5

   鍋にみりんと醤油を入れて蓋をして中火で加熱。
   
   フロートが回り始めたら、温度を保って5分加圧。

6. 6

   火を止めて自然に開けられるようになるまで、待つ。
   蓋を開けたら、鍋を揺すって煮汁が全体にかかるようにする。

7. 7

   ミニアスパラガスの下を少し落としてから、鍋に加えて通常の蓋で圧力をかけずに加熱。
   アスパラの緑が濃くなって柔らかくなったら火を止める。

8. 8

   器に盛り付け、煮汁を少し上からかけて出来上がりです。
   
   ※残った煮汁も美味しいので、次の煮物やスープなどに利用して下さい。
   例：レシピID：1220011247