エビルギーさんにおすすめ！烏賊の中華マヨネーズ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 イカは本体ではなくげそやみみばっかりパックされているものを買ってきた。
   や、だって、１っぱいかまうのめんどかったんだもん、な残業帰りのストーリー。
   
   まずはネギをたっぷり刻みます。

   

2. 2 や、でも！！
   わりと下ごしらえはありますよ。
   
   つってもまな板ぬるぬるが嫌なのでざるの上でちょきちょき、食べやすい長さに刻む。

   

3. 3 軟骨とかさ、そう、クチバシとかあるから。
   
   そいつをとったら輪っかになるんだね。
   この部分がこりこりおいしいので３っつ位に切り分けようか。

   

4. 4 キッチン紙をつっこんで余分な水分を除去したら片栗粉をまぶします。
   
   なんか今さらビニールを出すのもと思ったんでざる上でそのまま。
   ざるから粉がこぼれました(反省)。

   

5. 5 は、関係ない。
   気を取り直して手を洗ってフライパンで油を温める。サラサラになったらイカ、入りマース。
   
   あんましいじくらないでいいかな、１分位放置しよう。

   

6. 6 ある程度火が通ってしっかりしてからちゃんちゃんした方が、こうゆうお粉したものの場合いい気がする。
   
   
   中火で炒めてイカの色が完全に変わるまで炒めたらもうほぼ出来上がり～♪

   

7. 7 みたいなもんです。
   
   後で焦らないためにレタスは予めちぎってお皿にしいておこう。
   
   刻んだネギをどっぱり入れるよ。

   

8. 8 いかは火を通しすぎると硬くなるからね、ネギがいい色になったらさっさと味付け。
   
   なんなら一旦火を止めてもいい。
   ＣＯＯＫ　ＤＯ　のペーストをしっかり全部入れきる。

   

9. 9 全体に絡めきったら再び着火。
   全体が温まったらハイ、こんどこそ出来上がり～♪
   
   エビより味が入りやすいのか濃い濃いです。レタスたっぷりとお口に運ぼう。