カルシウムたっぷり★小松菜と卵のじゃこ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵を割って軽く溶き、フライパンに普段より多めに油を入れて、卵を加えたらザックリかき混ぜ一旦取り出す。

2. 2

   残った油でちりめんじゃこ炒める。

3. 3

   ゴマをたっぷり加えて、焦がさないように炒める。

4. 4

   炒めている間に、小松菜を少し短め2cmくらいに切りそろえる。

5. 5

   芳ばしい香りがしてきたら小松菜を加えて、しんなりするまで約1分炒める。

6. 6

   卵を戻し入れて全体を混ぜたら、弱火にする。
   鍋肌から香り付けに醤油を加え手早く混ぜる。

7. 7

   すぐ火を止め、マヨネーズを少々加えて混ぜたら、完成。
   
   ※目安は、マヨネーズの細い方の口でフライパンを一周するくらい

8. 8

   ＜追記＞
   申し訳ないです！
   じゃこ１パックの重量を修正しました。
   多くても良いのですが、通常1パックは３0～1２０gと様々でしたので、50g～100gに修正しました。