鶏ささみときのこのオイスター照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しめじ、舞茸はほぐし、エリンギは薄切りにする。

2. 2

   ささみは筋を取り、耐熱皿にのせたら●を振り、少し隙間をあけてラップをして電子レンジ（600W）で２分チン→そのまま粗熱が取れるまで置いておく。

3. 3

   フライパンにごま油を熱し、手順１を入れ、全体に油が回ったら酒を入れ、フタをして２分蒸し焼きにする。

4. 4

   その間にささみを食べやすい大きさに割いておく。（このとき、お皿に残った蒸し汁は捨てずに残しておく）

5. 5

   手順３のフタを取り、ささみを蒸し汁ごと入れ、オイスターソース、しょうゆを加えて全体に絡めながら炒め、照りが出てきたら出来上がり！