豆腐ステーキのたっぷり豚小間あんかけ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 木綿豆腐はキッチンペーパーでくるんで耐熱皿におき、レンジ５００ｗで４分チンして水切りをしておく。
   
   終わったらキッチンペーパーを取り、皿の上であら熱を取る。途中水気が出たら捨てる。
2. 2 もやしは洗ってざるにあけておく。
   
   玉ねぎは２，３ｍｍの薄切りにしておく。
3. 3 木綿豆腐のあら熱が取れたら、２，３センチ角に切る。（サイコロ状）
4. 4 ○を全部合わせてしっかり混ぜておく。
5. 5 フライパンに●のマヨネーズとチューブにんにくを入れ、広げ、３を入れ焼く。
   
   裏表に軽く焼き色がつくくらいに焼く。
   
   焼けたらお皿に並べる。
6. 6 同じフライパンに☆のマヨネーズを入れ、広げ、豚小間肉を焼いていく。
   
   色が変わってきたら２を加えてさらに炒めていく。
7. 7 肉にも野菜にも火が通ったら４を回し入れ、炒め合わせていく。
   
   もやしなどから出た水気が多くとろみが足りないようでしたら、片栗粉を同量の水で溶いた水溶き片栗粉で調節してください♪
8. 8 しっかりとろみがついてあんができたら５の上にあんをたっぷりかけて出来上がり♪