チンゲン菜と卵のオイスター炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   チンゲン菜の軸は２cm幅、葉は３～４cm幅に切り、玉ねぎは薄切り、アスパラは根元を切り落とし斜め薄切り、ベーコンは４等分に切る。

2. 2

   フライパンにごま油、ニンニクを入れ、ニンニクの香りが立ってきたらチンゲン菜の軸、玉ねぎ、ベーコンを炒める。

3. 3

   玉ねぎが透き通ってきたらアスパラ、チンゲン菜の葉を入れ、ひと混ぜする。

4. 4

   真ん中にスペースを作り、卵を割り入れ、黄身を潰しながら軽く混ぜて固まってきたら全体に混ぜ合わせる。

5. 5

   ●を入れ、全体に味を絡ませながら炒め、香ばしい香りがしてきたら火を止め、出来上がり！