刻み豆腐と三つ葉の簡単すまし汁♥ひな祭りにも レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は7mmくらいの細かいさいの目切りにする。

2. 2

   だし汁をひと煮立ちさせ、薄口醤油、酒、塩で味を整える。

3. 3

   豆腐を加え、弱火で豆腐が温まる程度に加熱して火を止める。

4. 4

   軽く湯掻くか濡らしたキッチンペーパーで包み　600Ｗのレンジで　1本につき5秒加熱した三つ葉を、半分に折って結び、器に注いだ汁に浮かべる。