マヨなしで作るオトナのカボチャエッグサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 かたゆでたまごをやりやすい方法でつくる。

   

2. 2 玉ねぎはスライスをした時の端っこなどをこうゆう時に使うんだ。
   
   みじん切りとんとん。

   

3. 3 かぼちゃは材料のとこにも書いたけど、ただ柔らかくなるまで煮て汁をこぼし塩とマーガをまぶしたものです、粉ふきイモならぬ粉ふきかぼちゃか？単純かつ深い味わい（大げさ）にハマっています。

   

4. 4 ゆでたまごをマッシャーで壊す。

   

5. 5 このマッシャーはそんじょそこらのそれとは違って超頑丈。
   固めなカボチャでもわっしゃわっしゃ潰れます。

   

6. 6 皮もこなれていい感じになったら玉ねぎを入れる。
   
   胡椒多め、塩少なめにふる。

   

7. 7 このままだとサラダというにはカタすぎるので、オリーブオイルを入れて柔らかくし、ピク汁でゆるくします。
   
   マヨを入れないのがオトナ味。

   

8. 8 それでもけっこうカタい。
   サーティワンのロッキーマウンテン、だっけ？
   ああゆう具だくさんのアイスを盛るみたいな気持ち。
   
   大きなスプンで大きくすくってぼった、っとこう盛る。