たったこんだけ超簡単！ほくほく甘ウマこふきかぼちゃ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カボチャは皮ももちろん使うのでよく洗う。
   中身はきちんとくりぬく。
   
   さあ、このカタチ。

2. 2

   と、腕まくりをするのは、何回かぼちゃで遊んでも切り始めに悩むから。
   
   まずはカドっぽいとこを切り外してみる。

3. 3

   そんで細長くして端からとんとん。
   
   おお、いい感じかも。
   いつもの煮っ転がしより小さめになっちゃったけど。

4. 4

   お鍋にかぼちゃを皮がわを下にしてずらずら並べる。
   かぼちゃが重ならないサイズの物がいいよ。
   
   お水を入れる。
   かぼちゃが２／３ほど浸る程度でいい。

5. 5

   中火をつけてかぼちゃが柔らかくなるまで煮る。
   
   沸騰したら火を弱めて、計ったら１０分ちょっとでやや歯応え強めって感じになった。

6. 6

   あんまぐずぐずよりそっちのがいいからそんぐらいでストップ。
   
   残ったお湯を捨てる、ジャー。

7. 7

   多少水っぽくてもいいや、かぼちゃがシンクに転がり落ちるの嫌だもん。
   
   んで、熱熱のうちにマーガをぺろんと。
   本当はバターがいい(小声)。

8. 8

   いいお塩をがりがりふったら全体を鍋ごとゆする。
   
   が、それが上手に出来なかった、片手鍋を使った自分を恨む。
   
   かぼを壊さないようにお玉でざっくり全体をまぶす。

9. 9

   こうしてこふきいもみたいな箸休めが出来ました。
   
   こふきいもなんか食べたいと思った事ない(イモが苦手)が、こいつはカボチャ。
   
   ほっくり甘くてちょっぴり芳醇、超おいしいです。

10. 10

    いつもカボチャを煮る時は砂糖をふりかけるんだけど今回はしてない、なぜなら味付けが未定だったから。
    
    多分かぼちゃがもともと甘いもので、そんで塩分がそれを引き立てたんだろう、と思う。

11. 11

    だめもとで試した塩とマーガのみでこんなにおいしく出来上がってラッキーミー、ってお話でした。
    
    ４人前ってしたのはカボチャ好き２人が小鉢に大盛りを食べて、あとちょっと残った、って量。