不思議にマイルド　スキッピーハムエッグサンド　 レシピ・作り方

作り方

1. 1 フライパン（これは雪平鍋）に弱火をつけて薄油をして玉子を割り落とす。
   
   黄身が割れても大丈夫、サンドイッチにはそれを潰して広げてどこをかじっても黄身にヒットするようにするから。

   

2. 2 お箸でそーっと黄身を広げたらハムをぺろんと置く。
   
   ほんとはハムも刻んだり、せめて四つ切でもすればミミのあたりでもヒットできるんだけどね、ほら、めんどかったんだ。

   

3. 3 きゅうりをななめにスライスしてキッチン紙ではさんでおく。
   この辺の手間は惜しまないほうがいいよね、ランチタイムにべっしゃりしたトーストサンドなんて誰も食べたくないから。

   

4. 4 火はずっと弱火。
   
   玉子が九分がたかたまりました。
   鍋だけど思い切ってクイックにふれば上手にひっくりかえせまーすー…

   

5. 5 ーよっと！！
   
   ね、上手でしょエヘン。
   
   まあいいや。
   反対面は余熱で火が通ります、ちりちりハムを避けるために火はもう切ってしまおう。

   

6. 6 そう、玉子を焼き始める辺りでトーストも準備しておいてね。
   
   こんがり焼けたてあちちな状態が好ましい。

   

7. 7 ここにスキッピーを塗る。
   
   スキッピーだけだと固いので、マヨを先に塗ってからまぶまぶするように広げるとやりやすい。

   

8. 8 キピマヨの上にきゅうりをナナメにずらずら並べたらハムエッグを乗っける。
   
   ハムが上なのはこんがりちょうどいい具合に焼けたのを自慢したかったから。

   

9. 9 まあいいや。
   きゅうりが予想以上に残ったので、じゃなかった、野菜たっぷりサンドイッチはおいしいのでハムエッグの上にも並べよう。

   

10. 10 そしたらフタパンぱたん。
    
    キッチン紙をかませてお皿などで重石をぱたん。
    
    これは小皿だね。
    その重さに不安があるのでスキッピーの助けを借りようか。

    

11. 11 ２，３分放置したらスキッピーとお皿とキッチン紙をどけてもう１分待つと表面がかりかり。
    
    塗らした包丁で真ん中を切る。
    おでかけ用ならラップで包もう。