作り方
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- 1
- チンゲン菜は２cm幅に切り、にんじんは薄切り、アスパラは根元を切り落とし下半分をピーラーで皮を剥いて斜め薄切り、もやしはひげをとっておく。
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- 2
- フライパンにごま油を熱し、野菜を炒め、鶏がらスープの素を振り、さらに炒める。
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- 3
- 野菜に火が通ったら卵を割り入れて黄身を潰しながら全体に混ぜ合わせ、オイスターソース、塩コショウで調味する。
お好みでブラックペッパーを振ったら出来上がり！
おいしくなるコツ
野菜はあるものでどうぞ！
きっかけ
１人分のおかずに、冷凍保存していた野菜と卵で簡単に作りました。