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残り物リメイク♪鮭とほうれん草のとろとろ和え レシピ・作り方
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s k n m
余った鮭で和え物を作りました。
鮭の塩味&山芋のねばりが美味し~い(^^)
材料(小鉢5人分)
焼き鮭
1切れ分
山芋
中10cmくらい
ほうれん草
1把
◎わさび
小さじ1
◎めんつゆ
大さじ2くらい
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作り方
1
ほうれん草は水洗いし、濡れたままラップでくるむ。
レンジ800w1分加熱後、水に浸してあくを取りぎゅっと絞る。
2
山芋は賽の目に切り、手鍋に少し位のお湯を沸かして1~2分さっと茹でる。
水を切って冷ましておく。
3
鮭をほぐし、ほうれん草・山芋と和える。
◎のめんつゆにわさびを溶いて加え、ざっと混ぜたら完成♪
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
山芋は茹ですぎないほうが食感が残って美味しいです(^_^)
きっかけ
1切れだけ残った前日の焼き鮭と、 冷蔵庫の奥に埋もれていた1把のほうれん草のコラボです。笑
公開日:2013/07/01
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s k n m
毎食おかわり!の7歳長男、同じくよく食べまんまる顔の5歳長女、 どんなに食べても絶対太らない主人、好き嫌いのない私の両親、 そして春には2歳を迎える次女もこれまたよく食べ、作るのも食べるのも大好きな私の7人家族です。 庭の畑で育つ野菜や、親戚・ご近所から頂ける野菜をメインに節約メニューを研究中・・・(>_<) レシピ内の金額は1人前ではなく6人前、 買った材料分のみ、調味料は含みません。
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