にがうまがやみつき　たまごトースト真夏色 レシピ・作り方

作り方

1. 1 今年ハジメマシテなニガウリちゃん。ゴーヤとかレーシとかとも言うらしいけど、なんのひねりもないその名前が好き。
   本体？は別の料理にゴーする予定だが、ちょいと端をおすそ分けしてもらう。

   

2. 2 真ん中でずぱっと切って種をスプンでこそぎ、そうだね両端２ｃｍずつもらおう、を、小口切り？にする、厚さは食べ応えのために５ｍｍ以上はほしいね。

   

3. 3 分量の玉子云々のあたりはハムが入った玉子サラダが玉子１個分あるかないかぐらい、と思ってください。
   
   まあいいや、生のニガウリをよく混ぜる。
   
   関係ないけどゴムべらが気持ちいい。

   

4. 4 食パンにはマーガとかしない、なぜなら玉子サラダにたっぷりオイリーなマヨネーズが入ってるから。
   
   ごそっと山盛りに乗っけてからへらで広げるとこぼれにくくていいよ。

   

5. 5 網の上で作業しているのは、具がもりもり乗った８枚切りのパンをそれだけ持ってトースターに移動させるのが怖いためです。
   
   下電気が遠くなるので電気加減に気をつけてこんがり焼く。

   

6. 6 正油とかで味付けされるゴーヤだけど、ちゃんとコーヒーにも合いました、たぶんタマゴマヨのおかげかと。
   
   タバスコも合う、島とうがらしとか持ってたらどうだったんだろう。

   

7. 7 にがうりってサクサクでもザクザクでもない、特殊な歯ごたえがあるよねこのいぼいぼのせいかな。
   
   と、ごちゃごちゃ考えたくなくなるぐらいにがおいしい、この厚さにしてよかった。