ねえ茎ブロッコリーって知ってる？とりあえず辛子和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 ねえ茎ブロッコリーって知ってる？（2回目w）
   菜花とブロッコリーのかけあわせとだというそれをもらった。ヘー、菜花にしてはずいぶん長いな、と思ったのがファーストインプレッション。
2. 2 写真がないのが残念だけど調べればわんさかヒットするよね。
   まあいいや、ようは菜花やブロコなんだから、塩多めのお湯でゆでりゃいいんでしょ。
   １分半ほどゆでてざるにあける、水はしない。
3. 3 さて味付けに悩むよね。菜花ならおひたし、ブロコならできたてほこほこをマヨネーズ、がいいなぁ。
   マヨの残りが少なかったので菜花でゴーに決定。茎ブロコが熱いうちにお醤油をまぶし荒熱が→
4. 4 とれたら冷蔵庫へ。
   辛子は練ったあとラップとかでフタして冷やしておくとツーンがすごい、って聞いたのでそうしています。
   お召し上がりの直前にこれをたっぷりまぶして出来上がり。

   

5. 5 香りが菜花で食感がブロコ、なんか不思議な体験でした。
   もし次に入手できたら辛子マヨがいいかもね。
   と、料理への探究心はつきない母娘でしためでたしめでたし。