うなぎまぶし風！炊き込みごはん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お米はといでザルにあげておく。
   うなぎのたれとだし汁を合わせて、よく混ぜる。

2. 2

   うなぎ蒲焼きは頭と尾を切り落とし、残りは１センチくらいの幅に細かく切る。
   にんじんとごぼうは、ささがきにする。

3. 3

   炊飯器にお米、
   うなぎのたれとだし汁を入れて、
   水分が目盛りに合うように水を足す。
   にんじんとごぼうを入れてひと混ぜし、
   蒲焼きの頭と尾を上に乗せて炊飯スタート。

4. 4

   炊き上がったらすぐ蓋を開けて、
   頭と尾は取り出してざっくりと混ぜ、
   更に５～１０分蒸らす。

5. 5

   蒲焼きをアルミホイルに包んで、オーブントースターで５分ぐらい温める。

6. 6

   丼に７分目くらいまでごはんをつけて、
   蒲焼き１/２匹分を乗せる。
   煎り胡麻と薬味ねぎをたっぷりかけて、
   うなぎのたれを少し垂らす。
   お好みでわさびとだし汁を用意したら完成♪