青椒肉糸糸★ピーマンと豚の炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンと豚は、千切りにしておく。しょうがはみじん切りに。豚には塩コショウ、酒大１を振り、準備しておく。

2. 2

   片栗粉を除く、すべての調味料を小さな皿に混ぜて準備しておく。

3. 3

   フライパンに油を引き、しょうがを軽く炒めた後、豚肉を投入。色が変わるまで炒める。

4. 4

   豚肉をいったんお皿に取り出し、空になったフライパンにピーマンを投入。やわらかくなるまで炒める。

5. 5

   ピーマンが炒めあがったら、取り出しておいた肉をフライパンに戻す。よく混ぜて炒めあげたら、用意しておいた調味料を入れ、手早く炒める。

6. 6

   片栗粉を調味料の入っていたお皿に入れ、3倍ぐらいのお水を加えて混ぜる。その混ぜたものをフライパンの中の炒め物の上から投入。

7. 7

   しばらく手を加えずに、片栗粉がゼリー状になるまで中火で待つ。

8. 8

   片栗粉の水がゼリー状に固まってきたところで、大きく輪を書くように混ぜ、全体をひとつにまとめる。火を止めて、出来上がり。