簡単ホワイトチョコクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 【下準備】
   卵とバターは室温に戻しておく。
   
   薄力粉は3回ふるっておく。
   
   卵をカップ等に溶く。
2. 2 【生地作り】
   ホワイトチョコレートを刻み、ボールに入れ、湯せん（50度程度）で溶かす。
   
   ★レンジの場合：500ｗで50秒程度。
3. 3 ボウルにバターを入れ、泡立て器で空気を含ませるようによく混ぜる。
4. 4 全体がクリーム状になったら、砂糖を少しずつ3～4回に分けて加えて、そのたびに白っぽくふんわりなるまでよく混ぜる。
5. 5 さらに溶き卵を少しずつ加え、そのたびにヘラでよく混ぜ合わせる。
   
   ★コツ★
   一度に入れず、必ず混ざりきってから次の卵を足すようにします。
6. 6 薄力粉を加えて、ヘラでさっくり混ぜ合わせる。
7. 7 粉っぽさがなくなり生地になったらひとまとめにし、ラップに包んで、冷蔵庫で1時間程度寝かせる。
8. 8 【成形】
   オーブンを180度に予熱する。
   
   天板にオーブンシートを敷く。
9. 9 乾いた台（まな板）に強力粉または薄力粉をまんべんなくふり、麺棒にも薄くまぶしつける。（分量外）
   
   生地を置き、麺棒で3mm～5mm程度の厚さに伸ばす。
   
   型で抜き、天板に並べる。
10. 10 180度のオーブンで10～13分程度焼いて出来上がり。