簡単＆おいしい★海鮮お好み焼きレシピ・作り方

Name: 簡単＆おいしい★海鮮お好み焼き
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: お好み焼粉（市販のもの） 100ｇ; シーフードミックス 180g; キャベツ 200g; 卵 2個; 水 100ｃｃ（100ｍｌ・1/2カップ）; 牛乳 25ｃｃ（25ｍｌ・大さじ1と小さじ2）; 酒、または白ワイン 50ｃｃ（50ｍｌ・1/4カップ）程度; ソース、マヨネーズ 適量; お好みで青のりや紅しょうが、かつおぶし 適量

約15分
300円前後

さくぱん

市販のお好み焼き粉や冷凍のシーフードミックスを使った簡単＆時短レシピ。シーフードミックスはお酒で解凍しておいしさアップ。上手に作るコツもご紹介します。

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材料（2人分）

お好み焼粉（市販のもの） 100ｇ
シーフードミックス 180g
キャベツ 200g
卵 2個
水 100ｃｃ（100ｍｌ・1/2カップ）
牛乳 25ｃｃ（25ｍｌ・大さじ1と小さじ2）
酒、または白ワイン 50ｃｃ（50ｍｌ・1/4カップ）程度
ソース、マヨネーズ適量
お好みで青のりや紅しょうが、かつおぶし適量

作り方

1 水と牛乳をボウルに混ぜ、粉を加えて混ぜる。

★コツ★
すぐに焼けますが、ラップをして3時間ほど冷蔵庫で寝かせると、ふっくら焼きあがります。
2 フライパンにシーフードミックスと酒を入れて、ふたをして火にかけ、蒸しながら解凍する。

汁気を切っておく。
3 キャベツは洗って水気を拭き、粗めにみじん切りする。

★粗めに切ることで食感を楽しめます。
4 「1」に卵とキャベツ、シーフードミックスを加え、空気を含ませるようにまんべんなく混ぜる。

★コツ★
キャベツから水分が出るので、水っぽくならないよう焼く直前に混ぜます。
5 ホットプレートを200度に温める。
★フライパンでも以下同様に焼けます。

生地を流し、直径17ｃｍ程度、厚さ2ｃｍ程度になるよう成形する。
6 3分ほど焼いて生地の周囲が薄く焼けてきたら、ひっくり返し、そのまま3分ほど焼く。
7 再びひっくり返して、もう3分ほど焼いて出来上がり。

お好みでマヨネーズやソース、かつおぶし等を振っていただきます。
8 ・今回は「森永のおいしい牛乳」で作りました。