牛肉ときのこのしぐれ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉を１ｃｍ角にカット。きのこ類を食べやすいサイズにカット。

2. 2

   いしづきを除きしめじ、まいたけ、エリンギを食べやすいサイズにカット。しょうがは皮をむいて千切りにし、さっと水にさらし、水気をきる。

3. 3

   フライパンに油を入れて牛肉を炒め、色がかわったらきのこ類をいれて、強火でしっかり炒める。

4. 4

   一度火をとめてしょうゆ酒砂糖をいれて、再び火をつけひと煮立ちしたら、生姜を加え、汁気がなくなったら完成です。最後に少し、生姜をうえにのせればさらにおいしさアップ☆