かぼちゃのペースト（お菓子作りに） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カボチャは皮をむき、中のわたや種を取り除き、5cm大程度に切る。

2. 2

   レンジ対応容器（耐熱容器）に入れ、ラップをふんわりかけ、レンジに4～5分程かける。
   
   ★目安★
   500wで4～5分程度、600wで3分半～4分程度。

3. 3

   熱いうちに皮をむき、裏ごしする。
   
   鍋に入れ、砂糖を加えてよく混ぜ合わせ、中火にかける。
   
   バターも加え、ヘラで2分ほど練り混ぜる。

4. 4

   火から下ろし、すぐに卵黄とバニラエッセンス、ブランデー、ナツメグの順に加えてよくかき混ぜる。
   
   そのまま冷まして出来上がり。