かぼちゃのペースト（お菓子作りに） レシピ・作り方
材料（数人分）
- かぼちゃ 400g（約1/3個）
- バター 15g
- 砂糖 30g
- 卵黄 Mサイズ2個
- バニラエッセンス 少々
- お好みで、ブランデー 大さじ1
- お好みで、ナツメグ 小さじ1/4
作り方
- 1 カボチャは皮をむき、中のわたや種を取り除き、5cm大程度に切る。
-
2
レンジ対応容器（耐熱容器）に入れ、ラップをふんわりかけ、レンジに4～5分程かける。
★目安★
500wで4～5分程度、600wで3分半～4分程度。 -
3
熱いうちに皮をむき、裏ごしする。
鍋に入れ、砂糖を加えてよく混ぜ合わせ、中火にかける。
バターも加え、ヘラで2分ほど練り混ぜる。 -
4
火から下ろし、すぐに卵黄とバニラエッセンス、ブランデー、ナツメグの順に加えてよくかき混ぜる。
そのまま冷まして出来上がり。
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- カテゴリ
- かぼちゃ
さくぱん
子どもの頃から料理が大好きです。初めてでも作りやすいように、グラム表示や細かな手順、美味しさアップの秘訣やコツまでわかりやすく掲載しています。
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