スナスリャンメン レシピ・作り方

作り方

1. 1 これが真夏の金糸タマゴ！とは、カレー粉入りの冷やし中華によく合う錦糸卵のことです。ID1220002995
   フツウノでもいいけどね別に。

   

2. 2 ナスはタテヨコナナメに乱れ切り、耐熱ボウルに入れてゴマ油をふりかけラップをしてレンジでチン。時間は、お使いの機種によって違うでしょうから、ナスがぐったりするぐらいまで、と表現。

   

3. 3 小鍋に冷やし中華のスープをあけて、ナスがあちちなうちにこれにひたし味をしょます。全面にまぶしきったところで冷蔵庫へ。好みですが和がらしを入れるとおいしい。

   

4. 4 キュウリ、でき得ない細切りのものを作りたくてこんな機械を買ってしまった(無駄遣い)。でもいいの、こんな細切り、自分じゃできないもの。あ、チャーシューは包丁で切ろうね。

   

5. 5 麺を固めにゆでてよくぬめりと水気を切ってお皿に盛る。トッピン具材をじょうずにかざる。３で残った汁をまわしいれて白ゴマをふってできあがり。