ちょっと菜箸休めな箸休め みょうが冷やっこ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豆腐 １丁
- 長ねぎ（レギュラーサイズの白いところ） 1本分
- ぴかぴかなミョウガ 2個
- 醤油か麺つゆかはお好みで 大さじ1ほど
作り方
- 1 豆腐は絹でも木綿でも好きなほうを。今回はさっぱりつるりといただきたかったので絹をチョイス。時間があったのでキッチンペーパーに包んで重石をして冷蔵庫で１時間、しっかり水を切りました。
- 2 長ねぎ、ミョウガともに縦に十字に切れ目を入れてからの超みじんこぎり。輪切りも美しくていいんですけどね、薬味は細かいのが好み。器に豆腐、薬味の順で飾る（？）
- 3 醤油、麺つゆどちらを使うかはお好みで。塩＋わさびってゆうのもおいしいので試してみてください。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- その他の大豆・豆腐
johnny_bean
ビールを好むので主にそれに合う料理を日々試しています。実験のようなものに付き合ってくれる家族にとても感謝しています。あけどここにのせているのは失敗作ではないので多分おもしろくおいしくできるかと。細かい事かいてますが大体が適当です。Good luck!
レポートを送る
3 件
つくったよレポート（3件）
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
