アイスプラントのハム入りオリ酢和えが納豆に激マッチ レシピ・作り方
材料(1人分)
作り方
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アイスプラント…ちぃっと時期はずれなアップですが、急に書きたくなったんだからしょうがない。
初夏ですね写真の日付が5月26日とあります。プチプチ水玉のついたアイスプラントの旬です。 - 2 買ってきて水でじゃっと洗う、あんまりごしごし洗うとプチプチが取れてしまいそうだから。実はこのプチプチが、ほんのり塩気がありアイスプラントの醍醐味というかなんというか…。
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さてさて戦場どっ散らかってますがこれは前日の絵。そう、たった20gのアイスプラントだけをどうこうしたわけではないですそんなにマメな方ではない。
でも1人前換算したので見てってちょ。 - 4 小さめボウルにオリ油、いいお塩そして黒胡椒がりがり、特に混ぜなくていいです、洗って水気がなくなったアイスプラントを手でちぎりながら入れてぐーるぐる。アイスプラントは手ちぎりがいい。
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ハムもこの際だから手で細かくちぎって、このびりびりがいろいろ絡んでいい感じなのだそして混ぜる…を、前日にやったので、えっと、少しこの状態で冷やそうか。
納豆は珍しいね大根おろし付! - 6 って多分半額だった、納豆が半額である場合何味でも迷わずかごに入れる納豆好きです…はさておき、せっかくの旬の(ちょっと前のw)アイスプラント入りなんだから問答無用で除去…といっても
- 7 捨てない、いつか何かに…なんてやってるから、冷蔵庫のプチ包装調味料が入れ物を要するほどにあふれてしまうのだ…もさておき、玉ねぎはスライサーですらすらして食べやすい大きさに刻んでと。
- 8 おっと7の絵、納豆は冷凍さんでしたカッチコチ。ボウルが金属だからなんかの反応でさ、そのまま入れてもぐるぐるやってくうちに解凍されます、それにここに、常温の千鳥酢がじゃっと入るから。
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かといって早々に混ぜると納豆の粒が壊れちゃうからね、ほぐれてからゆっくりと。玉ねぎも入れておぉ、たった1パックの納豆がこんなに増えたよ嬉しいね。
最後に追い粗挽き黒胡椒をする… -
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のは、好みによります酢ぅ入れた納豆に、しかも黒胡椒?!なんて悲鳴も聞こえてきそうだ。
でも先入観にとらわれず色々な足し算、試してみると世界が広がりますよ小さな納豆のパケでも。 -
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話が大きくなってしまいました、絵が多く字数があるとなるとつい…。
とにかく、納豆大好きだし貴重なアイスプラント入り…といってもサブのおかずです、配膳はメイン真ん中にしよう二黄卵っ! - 12 は、レイテストであげていますなんと餃子で土手を…興味ある方はチェケラッチョ。食べ順ですが熱々の二黄卵を少し我慢し、酢納豆からぐるぐるっと混ぜてずるるといってください体にいいらしい。
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ちなみに、モトの、アイスプラントのおかずはシンプルに、ロースハムとオリ油塩胡椒、です。
本当は生ハムの方がおいしい、食感も合うし…でも、ほら、ねぇ。家庭の事情はビで流し込め乾杯っ!
きっかけ
ナットルギーさんいないナイトに試してみた。ナットルギーさんの大好物がアイスプラントだからさ、冒涜と言われないために。
おいしくなるコツ
コツなんてほとんどないです、酢か油か、漬かったアイスプラントは凍ってしまったレタスのような色になりますが問題なく、しゃくしゃくとしていておいしいですよ。
- レシピID:1220033571
- 公開日:2024/10/02
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