シンプルで簡単な料理なので、塩やコショウにこだわると味がはっきり変わります。 岩塩や黒コショウを挽く器具(ペッパーミル)がある方は是非使ってみて下さい。
ビタミンB12やビタミンK、亜鉛等が豊富で低カロリー(ささみより低カロリーです)、金額も安くて美味しい砂肝を炒めたり揚げたり面倒な手間を抑え、簡単で素早く、それでいて美味しく出来ないかと思い作ってみました。
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