お家の材料で海老とカジキのチリソース レシピ・作り方

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お茶丸.
チリの代わりに豆板醤で☆美味しい♪

材料（２人分）

冷凍カジキ
1枚
冷凍エビ
10個くらい
酒、片栗粉（カジキと海老用）
少しずつ
ごま油
小匙２
＠ｵｲｽﾀｰｿｰｽ
大匙１
＠ケチャップ
大匙１
＠砂糖
大匙１
＠麺つゆ
小匙１
＠酢
小匙１
＠豆板醤
小匙２
＠刻み葱
いっぱい
クレソン
適量

作り方

  1. 1
    冷凍カジキは解凍してダイスに切り、酒少しを降って片栗粉をまぶします
    海老も同様にします
  2. 2
    タレを作ります：
    オイスターソース　大匙１
    ケチャップ　大匙１
    麺つゆ　小さじ１
    酢　小さじ１
    砂糖　大匙１
    豆板醤　小さじ１～２
    刻みねぎ
  3. 3
    カジキと海老をごま油で焼き、火が通ったらタレを絡ませます。
    皿に盛ってクレソンを乗っけました
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

チリの代わりに豆板醤を使ってます。分量は好みで加減してください

きっかけ

海老とカジキが半端な分量で残っていたので、一緒にチリソースで絡めました

公開日：2011/05/03
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関連情報

カテゴリ
その他のエビ
料理名
エビチリ

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