あさりを一品に！チンゲンサイとの和え レシピ・作り方
材料（２人分）
- あさり
- １５０ｇ
- チンゲンサイ
- ２かぶ
- 塩、サラダ油、酒、こしょう
- 少々
- にんにく
- １片
作り方
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- 1
- あさりは水２カップに塩小さじ２を入れた塩水に２～３時間つけて砂抜きする。殻をこすり合わせて洗い、ざるに上げる。
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- 2
- チンゲンサイは葉を１枚ずつはがし、にんにくは薄切りにする。
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- 3
- フライパンに油小さじ２とにんにくを入れて中火にかけ、１と酒小さじ２を入れる。チンゲンサイを加強火で２～３分蒸し煮にし、全体を混ぜて、こしょう少々をふって完成
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