ぶたなんぶつぎりごりごりオイケチャいため レシピ・作り方
材料（普通なら4人分）
- 豚軟骨(お肉がついてるやつ)ぶつ切り 300g
- 下味つけにシオコショー ショーショー
- 片栗粉 まぶせるぐらい
- ニンニクスライス 10枚ぐらい
- 酒 じゅわっと
- にんにくの芽 売ってる量の 半分ぐらい
- 長ねぎ立派なやつの青い所 1本分ぐらい
- ケチャップ・オイスターソース(同量) れんげ１強
- 正油 しょうしょう
- つけあわせにキャベツ千切りなど ひとつかみぐらい
作り方
- 1 ブタナンに塩こしょうをすり込み、片栗粉をうすくまぶしてスライスにんにくとともに炒める。脂がじりじり出てくるので油は少なめで大丈夫。お酒をじゅわっと入れてフタしてしばらく蒸し焼き。
- 2 フタをとって火を強めて水っぽいをすっ飛ばし、にんにくの芽と長ねぎ投入。カップにといといたオイケチャソースをまわしかけ、焦げるか焦げないかぎりぎりラインでじゃんじゃか炒める。
- 3 最後に正油をじゅわっと入れて火を止め、せんぎりキャベツを盛ったお皿に盛って終了。
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johnny_bean
ビールを好むので主にそれに合う料理を日々試しています。実験のようなものに付き合ってくれる家族にとても感謝しています。あけどここにのせているのは失敗作ではないので多分おもしろくおいしくできるかと。細かい事かいてますが大体が適当です。Good luck!
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