トマトソース☆ロールキャベツ レシピ・作り方
材料（４人分）
- キャベツ 大８～１０枚
- 玉ねぎ １/２個
- 合いびき肉 ２００グラム
- パン粉 １/２カップ
- 卵 １個
- 塩 小さじ１/４
- こしょう 少々
- コンソメ １個
- ミックシベジタブル 大さじ３
- トマト缶（ダイスカット） １缶
- 白ワイン １/２カップ
- 砂糖 大さじ１/２
- 塩・こしょう 各少々
- 刻みパセリ 適量
- 水溶き片栗粉 小さじ２（１/４カップに）
作り方
- 1 キャベツは塩少々を入れたお湯をわかし、しんなりするまでゆでる。茹で上がったら、ざるにひろげてかけておく。さめたらしんを薄くそぎおとす。
- 2 玉ねぎはみじん切りにする。ボウルに玉ねぎ・合いびき肉・パン粉・卵・塩・こしょうをいれよく練り混ぜ合わせる。８等分し、①でくるみ、巻き終わり面を下にして、鍋にしきつめて並べておく。
- 3 ②にコンソメを割りいれ、トマト缶・ミックスベジタブル・白ワインをいれ、砂糖・塩・こしょうをいれ煮る。煮立ったら味見をし、味を調えて、弱火で２５分煮る。
- 4 ③ができあがったら、水溶き片栗粉をまわしいれ、３分ほど煮込む。器によそい、刻みパセリをふりかけて完成！
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