ホタテときのこたっぷり☆ガーリックソテーサラダレシピ・作り方

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約30分
500円前後

温サラダです！

材料（2人分）

ホタテ貝柱: 大3個

塩・こしょう: 各少々

まいたけ: １/４パック

エリンギ: １/４本

にんにく: １かけ

オリーブ油: 大さじ１

白ワイン: 大さじ１

塩: 小さじ１/４

こしょう: 少々

パセリ: 適量

トマト: 1個

レタス: １/２個

作り方

1

ホタテは水気を切り、３枚にスライスし、塩・こしょうをする。
2

きのこ類を食べやすいおおきさに薄切りにし、にんにくはみじん切りにする。
3

フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくを入れて香りがたったら、①を炒め、さらに②のきのこを加えてさっと炒め、白ワイン・塩・こしょうを加えて強火で炒めあげる。
4

器にサラダをちぎって敷き、トマトと、③を、綺麗に盛り付ける。好みでパセリを振りかけて完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

盛りつけを彩りよくすると、とてもおしゃれな温サラダになります。

きっかけ

ガーリックソテーを自己流でアレンジしサラダにしてみました。

公開日：2011/02/24

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関連情報

カテゴリ: ホタテ

関連キーワード: イタリアンほたてサラダガーリック

料理名: ホタテとキノコのガーリックソテーサラダ

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