ボローニャ風ミートソース レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 たまねぎ、にんじんをみじん切りにする。
- 2 フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ焦がさないように弱火で炒める。香りが出たら、ひき肉とあれば赤ワインを大さじ1入れ、中火にしてさらに炒める。
- 3 ひき肉の色が変わってきたら、「1」と塩、こしょうを加え、全体に火が通るまでさらに炒める。トマト缶とコンソメとあれば残りの赤ワインを加え、弱火で煮込む。
- 4 パスタを茹でる。※この時間を使って、コクが出るよう「3」を弱火で煮込みます。焦げないよう、時々かき混ぜてください
- 5 茹で上がったパスタを「3」と和えてお皿に盛り、お好みで粉チーズを振って出来上がり。
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関連情報
- カテゴリ
- トマト系パスタ
- 料理名
- ミートソース
さくぱん
子どもの頃から料理が大好きです。初めてでも作りやすいように、グラム表示や細かな手順、美味しさアップの秘訣やコツまでわかりやすく掲載しています。
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