バットに残った片栗、集めて調味料で溶いてからからめればさらにとろみがついてラッキー?です。
食感がさみしくなりがちな鶏バーグをにぎやかにしたいなと思い実験してみました。 ふんわり鶏つくね、はよく聞きますが、こいつはずいぶん攻撃的です。 しっかり鶏つくね、とも呼べるかもしれません。
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丸めるときに手が粉と肉でうにゅうにゅになるのがちょとストレス。