スペアリブ？！激安部位でしかも肉じゃないステーキ～ レシピ・作り方

作り方

1. 1 血あいは血まみれなので塩水で洗って水を切って適当切り。
   売られているスペアリブサイズにすると肉情緒にあふれる気がします。
2. 2 ボウルに1と調味料を入れ少々ぶ厚めにスライスしたニンニクをプット、つけだれに混ぜて放置。。。といっても時どきかき混ぜると丁寧。

   

3. 3 2があんまりジューシーだったら水気を拭きますが、今回はまあいいとして(面倒)お粉をふってまんべんなく血あいにまぶします。
4. 4 なるべく平らなフライパンにたゆたゆっと油を熱し、3をなかば揚げ焼き。
   両面が焦げるぎりぎりぐらいになれば大体火は通ってます(ハズ)

   

5. 5 分量外ですがつけ合わせにキャベツと玉ねぎのせん切りを混ぜたのをお皿にしいて、豪快に4を並べて出来あがりゃ。
   表面こんぐらいがイイ↓