炊飯器で簡単！中華おこわ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もち米は洗ってから最低６時間水につけておく。調理にかかる前にざるにとり、水をきっておく。

2. 2

   干ししいたけ、干しエビはそれぞれ水で戻す。干しエビの戻し汁はとっておく。戻ったら１センチ角に切っておく。

3. 3

   ゆで筍、にんじん、焼き豚も１センチ角に切る。

4. 4

   フライパンにごま油を熱し、にんじん、筍、焼き豚、干し椎茸、干しエビと火の通りにくい順に入れ、炒めて軽く塩、胡椒（分量外）で味付ける

5. 5

   炊飯器にもち米を入れ、上に具を載せる。調味料類をすべていれる。

6. 6

   おこわモードがあればその分量、なければ白米の３合よりやや少なめになるよう、エビの戻し汁と水をセットし、軽く混ぜる。

7. 7

   炊飯器のスイッチを入れ、炊き上がればそのまま１０分蒸らす。ゆでて殻をむいたうずら卵を飾ってできあがり。