ミニ大根の丸ごとお浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は葉の部分はみじん切りに、白い部分は皮をむきます。

2. 2

   歯ごたえが残る程度に１分弱程ゆで、葉は２０秒程でざるにあげ、水気をきります。

3. 3

   出汁と鷹の爪、調味料を加えた中に１のゆでた葉の部分と大根を入れ１日程冷蔵庫で寝かせ、味が染みたら完成です。