【新食感♪スフレかに玉☆】 レシピ・作り方
材料（4人分）
- ■ ●あんかけ材料
- きのこ（椎茸、しめじ、エノキ） それぞれ１パックずつ
- 酒 大さじ１
- 塩 小さじ１
- みりん 小さじ２
- バルサミコ 小さじ３
- 鳥がラスープの素 小さじ１
- ごま油 小さじ２
- 片栗粉 大さじ３
- 水 １カップ
- ■ ●以下はかに玉材料
- 卵 ６個
- 蟹缶 小１缶
- 砂糖 小さじ１
- 塩 小さじ１
- 植物油 適量
作り方
-
1
きのこ３種類はさっと洗い、食べやすい大きさに切っておく。
-
2
卵は、６個を卵白と卵黄に分けて、卵白の方をメレンゲ状に泡立て砂糖小さじ１、塩小さじ１を混ぜる。
-
3
２に蟹缶の蟹、卵黄をいれ、さっと混ぜ合わせる。蟹缶に入っている汁は水１カップ分の中に含ませておく。
-
4
３で混ぜ合わせたものをフライパンに流し入れて焼く。裏返すのが苦手な人はフライパンごと一度他のお皿にひっくり返すと良い。
-
5
きのこ３種を炒め、調味料を混ぜ合わせたら水で溶いた片栗粉を入れ、とろみがついたら両面焼いた蟹玉にかけて完成。
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- 料理名
- かに玉
kiki-rin
那須から美味しいレシピを発信中！簡単、美味しい、美しいを叶えるバランスレシピを心がけています。皆さんにも、コレ、作ったよ！美味しかったよ〜！といっていただけることが楽しみです☆どうぞよろしくお願いします♪
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うたうタ2010/11/08 19:00
大きな蟹玉〜♪
返しが不安で焼き過ぎちゃいましたが、それでもフワっとできました。
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