【白ワインに合う】サクサク特製唐揚げ！！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 お好みの鶏肉をひとくち大に切る。
2. 2 ひとくち大に切った鶏肉と、＊印の調味料を全てビニール袋の中に入れて揉み込む。
   (20分くらい放置)
3. 3 ザルに鶏肉を汁ごとあげて汁は捨てる。
   更にキッチンペーパーで軽く拭いた後、下のボウルに移して上から片栗粉をかける。
4. 4 油を入れた鍋を160度に熱し、片栗粉を払ってから唐揚げを揚げる。(4分間)
   ※一度に4つずつぐらい
5. 5 揚がった唐揚げを、キッチンペーパーをしいたバットの淵に立てかけて油を切る。
   (寝かせて置くよりも、立てかけた方が油の切れが良いです。)
6. 6 全部揚がったら、油を180度に熱し、揚がったものから順番に揚げていく。(2分間)
   ※ここでも4つずつくらい
7. 7 再び、揚がった唐揚げをキッチンペーパーをしいたバットに立てかけて、温かいうちにお皿に盛る。

   

8. 8 味変でタバスコを数滴かけてみたら、美味しくて感動しました！！！！！！！！！！！！！！！