ちょい干し大根の豚肉炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根を8mm輪切りにして
   2〜3日干しておく。
   皮の部分もちょっとしなしなに。

2. 2

   この状態で冷凍庫に保存しておけば、いつでも
   半生大根で使えます。安い時に、作り置きしておいたら良いとおもいます。

3. 3

   大根は、5〜8mmのひょうしぎり。ニンニクは細かく。お肉は細切れなのでそのまま、牡蠣ソース半量と塩こしょうをまぜこんでおく。

4. 4

   プライパンに油をひき、低温のうちに、ニンニクつぎに大根を入れ、5分程中火で炒め、焦げつきそうなら、水大匙2ほど加え、片栗粉も揉み込んだ肉も入れ、ここからは、やや強火で3分。

5. 5

   残りの牡蠣ソースも入れて炒めて出来上がり。長ネギの青いとこ、ちょっと散らしてみました。