人参と大根と豚肉のバターしょうゆ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参と大根を1~2mmくらいの厚さのいちょう切りにする。
   1口大に切った豚肉と小麦粉をビニール袋に入れ、全体にまぶす。

2. 2

   鍋にバター10gを溶かし、人参と大根を炒める。2~3分炒めたら蓋をして蒸し焼きにする。
   焦げない程度に時々混ぜ、人参、大根が柔らかくなったら鍋の端に野菜を寄せる。

3. 3

   空いているスペースにバターと豚肉を入れて、肉の色が変わるまで炒める。

4. 4

   肉の色が変わったら全体を混ぜ合わせ、鍋の中央のスペースを空ける。
   空いたスペースにしょうゆを入れて、少しグツグツしてきたら再度全体を混ぜ合わせる。

5. 5

   最後にかつお節を回しかけて出来上がり。